Ventoux Chateau Unang La Source 2010 75 cl Rouge

12,30 12,92 12.92 EUR 10.17 EUR HTVA

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Village
MALEMORT DU COMTAT
Domaine
Chateau Unang
Couleur
Rouge
Cépage
Syrah (50,0%), Grenache (40,0%), Cinsault (10,0%)
Millésime
2010
Conditionnement
75 cl

Caractère

Plein et charpenté

Accompagne...

Volaille rotie ou magret de canard, viandes rouges

Ce qu'on en dit

Des arômes intenses de cassis, de poivrons et balsamique sont évidents avec ce vin profond et sombre. Les tanins ronds et soyeux sont en phase avec ce vin élégant, qui dispose également d’un côté minéral (graphite), et d’une finition douce de girofle. Les notes fumées et poivrées l'accompagnent sur la longueur. Elevage en barrique pendant 12 mois. Le domaine : les vignobles de Unang poussent face à l’est et au sud entre 220 et 320 mètres d'altitude, et sont complètement entourés par la forêt. Il fait plus frais ici que dans beaucoup d’autres parties de la Vallée du Rhône. Unang est un domaine isolé avec, curieusement, sa propre catégorie géologique: les sables d’Unang. Il s’agit d’un type particulier de sol sablonneux qui couvre le calcaire. À Unang, tous les raisins sont ceuillis à la main, et le vignoble est maintenant certifié biologique, le blanc depuis 2012 et le rouge et le rosé depuis 2013.

Servir...

18-20°

Temps de garde

A boire jusq'en 2017

Mode de production

Agriculture Biologique